Presse à fromage en bois (1870-80)

Cette presse à fromage frais en bois, dont le bois a été traité, date de la fin du XIXe siècle.

Elle provient d'une masía aragonaise (ferme traditionnelle) de la province de Teruel, plus précisément des zones montagneuses situées entre les villages de Cantavieja et Fortanete. Une « masía » est une ferme isolée dédiée à l'élevage. Ces constructions étaient réalisées avec les matériaux disponibles dans leur environnement immédiat.

Il s'agit d'une presse destinée à la fabrication du fromage frais, un aliment courant dans le régime alimentaire des masoveros (fermiers) grâce à l'abondance de lait provenant des brebis et des chèvres. La pièce comporte une cavité avec une ouverture inférieure qui permettait l'égouttage du petit-lait et des liquides pendant le pressage, facilitant ainsi l'obtention du fromage.

À l'heure actuelle, outre son énorme valeur ethnologique et décorative, cette pièce peut être réutilisée comme une petite étagère ou une tablette pour y disposer des épices, de petits livres, des plantes ou d'autres objets, apportant un caractère rustique et authentique à n'importe quelle pièce.

Dimensions : 

Partie extérieure 
37,5 cm x 14 cm x 10 cm 

Partie intérieure

32 cm x 10 cm x 6 cm

(Les objets visibles sur l'image, en dehors de la presse à fromage en bois, ne sont pas inclus)

Informations supplémentaires :

Les masoveros ont commencé à abandonner les fermes entre les années 1955 et 1970 en raison du manque d'électrification dans la zone rurale.

Cette pièce provient d'une ferme dont le propriétaire est un homme de 92 ans, fermier et bourrelier de la région, l'un des derniers à s'employer encore à entretenir les fermes restantes. Elle est composée d'une seule pièce de bois, qui a été témoin du passage du temps et a vu défiler les années. Pour cette raison, la partie extérieure du bois, appelée aubier car il s'agit de la zone la plus jeune de l'arbre, a acquis une personnalité unique grâce à l'action des vrillettes.

De plus, il faut tenir compte du fait que cette zone du pays n'a pas bénéficié des avantages de la modernité au même rythme que d'autres régions d'Espagne et, aujourd'hui encore, elle en manque toujours en partie. Ce fut une zone oubliée, tant sous la dictature que sous la démocratie actuelle, avec des routes non goudronnées et sans accès à l'eau courante ni à l'électricité. Pratiquement rien n'a été fait pour éviter que les personnes vivant dans ces fermes ne soient contraintes d'abandonner les foyers de leur enfance, où elles avaient vécu génération après génération. Tout cela a conduit la zone à rester figée dans le temps. Cela a permis à ses habitants de créer des outils comme celui-ci : un objet qui ne cherche pas à être de la meilleure qualité possible, ni à être élaboré avec un travail raffiné, ni à être un simple élément décoratif. C'est un objet créé pour être utilisé, pour faciliter la vie des gens. Il représente la philosophie des zones rurales de la péninsule ibérique et sa manière de tirer profit de tout ce qui se trouvait autour, en utilisant un pin blanc proche pour fabri quer un outil destiné à une tâche concrète.

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un article de grande valeur à l'époque, en raison de sa nature d'objet d'usage quotidien, le passage des années, l'utilisation continue et le fait d'avoir été créé par nécessité et non par caprice, à une époque où le métier de berger était en déclin, ont transféré son histoire et son vécu dans l'âme du bois. Tout cela en fait un authentique morceau d'histoire qui espère continuer à vivre de nombreuses années tout en remplissant une fonction.